Николай Павлович Бездетнов родился 7 апреля 1934 года в посёлке Тюбеляс Челябинской области. Детство и юность провёл в городе Юрюзань Катав-Ивановского района Челябинской области. В 1952 году окончил среднюю школу № 1 в городе Юрюзань.

В Советской армии с сентября 1952 года. В 1954 году окончил 9-ю военную авиационную школу первоначального обучения лётчиков (г. Кустанай), в 1956 году – Тамбовское(Энгельсское) военное авиационное училище лётчиков. Служил в строевых частях ВВС (в Прибалтийском, Забайкальском, Среднеазиатском и Закавказском военных округах), летая на самолётах Ил-28, Як-18, Ли-2, Ил-12.

С апреля 1961 года капитан Бездетнов Н.П. — в запасе. Он был вызван в Москву и начал учёбу в школе лётчиков-испытателей (вертолётное отделение) г.Жуковский, которую окончил в том же 1961 году. Дальнейшую судьбу Н.П. Бездетнова определила встреча с авиаконструктором Камовым Н.И., возглавлявшим конструкторское бюро, где только разрабатывали новый вертолёт Ка-15.

С января 1962 по 1984 – лётчик-испытатель ОКБ Н.И.Камова. Участвовал в испытаниях Ка-15, Ка-18, Ка-22, Ка-25, Ка-32 и других вертолётов. Поднял в небо и провёл испытания Ка-27(1973), Ка-50(1982), первых серийных вертолётов Ка-26 (1968), Ка-27 (декабрь 1977) и Ка-27ПЛ (1979) производства Кумертауского вертолётного завода.

В 1969 году, Бездетнов окончил Московский авиационный институт.

В 1979 году удостоен почётного звания Заслуженный лётчик-испытатель СССР.

17 июля 1982 года Бездетнов Н.П. поднял в воздух опытный образец боевого многоцелевого ударного вертолёта Ка-50 («Чёрная акула»), открывший новую страницу боевого вертолетостроения.

За время работы в ОКБ имени Н. И. Камова лётчик-испытатель Бездетнов выполнил около десяти тысяч полётов с общим налётом три тысячи двести часов, в том числе на испытаниях — две тысячи сто часов. Летал на вертолетах: Ми-2, Ми-4, Ми-8, Ка-15, Ка-18, Ка-22, Ка-25, Ка-26, Ка-27, Ка-32, Ка-50.

За мужество и героизм, проявленные при испытании новой авиационной техники, Указом Президиума Верховного Совета СССР от 25 июля 1985 года лётчику-испытателю Бездетнову Николаю Павловичу присвоено звание Героя Советского Союза с вручением ордена Ленина и медали «Золотая Звезда» (№ 11531).

В июне и августе 1986 года участвовал в ликвидации последствий аварии на Чернобыльской АЭС в качестве летающего корректировщика.

Живёт в городе Люберцы Московской области. После ухода с лётной работы трудился ведущим инженером по безопасности полётов в ОКБ имени Н.И.Камова.

Награды: «Знак Почёта» (10.08.1967), Трудового Красного Знамени (19.09.1977), Заслуженный лётчик-испытатель СССР (17.08.1979), орден Ленина (25.07.1985), орден Мужества (11.09.1998), медали.